Galletas de Jengibre

Supongo que estareis todas preparando las calabazas y los ingredientes de las ricas galletas de Samhain? Por mi parte, estoy organizandolo todo para adornar la casa como la ocasión lo requiere. Es una fiesta importante y ha de quedar todo bonito.

Halloween... Se llame como se llame, sabemos que es una fiesta pagana y eso es un punto a nuestro favor. Poco a poco se va asentando esta fiesta en nuestro pais.

Tradición o no, aqui dejo la receta de las galletas de jengibre, que son monísimas.

GALLETAS DE JENGIBRE

Ingredientes:

- 130 gr de mantequilla

- 1 cubilete de miel

- 1/2 cucharada de nuez moscada

- 1 cucharada de canela

- 300 gr de harina

- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado

- 1 cucharada de levadura

- 200 gr de azucar

- 1 huevo

Preparación:

- Derretimos la mantequilla con la miel.

- Añadimos el resto de los ingredientes

- Pasamos la masa a una mesa enharinada y la trabajamos. Estiramos con un rodillo hasta darle un grosor de 3 milímetros y cortamos las galletas en la forma que queramos (muñequito, calabaza, luna, etc )

-Horneamos a 180 º unos 10 minutos o hasta que se doren

- Retiramos con cuidado las galletas todavía calientes y dejamos enfriar.

¡A disfrutar!